요거트 vs. 그릭 요거트 - 뭐가 다를까?

나는 꾸덕한 그릭 요거트에 과일을 토핑해 먹는 것을 좋아한다. 그런데 어느 날, 그릭 요거트를 먹으며 갑자기 생긴 궁금증이 생겼다. 바로 요거트와 그릭 요거트의 차이점이 뭘까? 그래서 나는 이 차이를 알아보기로 했다.

 

 

1. 농도:

요거트: 일반적인 요거트는 우유를 기반으로 한다. 다양한 우유(소, 염소, 양 등)에서 만들어진다.

그릭 요거트: 그릭 요거트는 주로 우유를 사용하며, 더 높은 농도로 만들어진다. 이로 인해 그릭 요거트는 더 진한 텍스처와 크리미 한 맛을 가진다.

2. 물기 함량:

요거트: 물기 함량이 비교적 높다. 일반적으로 부드럽고 흐르는 텍스처를 가진다.

그릭 요거트: 물기 함량이 낮아 더 높은 농도와 진한 텍스처를 가진다. 이 과정으로 더 단단하고 뭉친 형태로 변한다.

3. 영양성분:

요거트: 단백질, 탄수화물, 지방 등이 균형 있게 들어있다.

그릭 요거트: 단백질 함량이 더 높다. 높은 단백질 함량으로 인해 포만감을 느끼기 쉽다.

4. 용도:

요거트: 다양한 음식과 음료에 사용된다. 흐르는 텍스처 때문에 주로 소스, 드레싱, 스무디 등에 사용된다.

그릭 요거트: 주로 그 자체로 먹거나 디저트, 샐러드, 요리 등에 사용된다. 

결론:

그릭 요거트는 높은 농도와 단백질 함량으로 일반적인 요거트보다 더 크리미 하고 뭉친 형태를 갖추고 있다. 선택은 개인의 취향과 사용 목적에 따라 다를 수 있다. 나는 앞으로도 그릭 요거트를 아침 대용으로 먹을 예정이다.