아이슬란드 요거트, 스키르(Skyr): 높은 영양과 다양한 활용법
아이슬란드의 전통 음식으로 오랫동안 사랑받아온 스키르(Skyr)는 최근 전 세계적인 건강식품 트렌드를 타고 인기를 얻고 있습니다. 높은 단백질 함량, 낮은 지방 함량, 크림 같은 질감, 순한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 스키르는 단순한 요거트 이상의 매력을 지니고 있습니다. 제가 사는 오스트리아에서도 쉽게 구매할 수 있어 자주 사 먹고 있습니다. 이 글에서는 스키르의 특징, 영양, 다양한 활용법에 대해 알아보겠습니다. 스키르의 특징 높은 단백질 함량, 낮은 지방 함량, 풍부한 영양소, 부드러운 질감, 담백한 맛으로 건강과 맛을 동시에 만족시키는 최고의 발효 유제품입니다. 제조과정: 우유를 저온 살균한 후 유산균을 첨가하여 발효시킨 다음, 레닛이라는 효소를 사용하여 응고시킵니다. 이는 치즈 제..
2024. 6. 28.
아마씨유, 뇌 건강부터 심혈관 건강까지!
요즘 건강에 관심이 많아져서 다양한 건강식품을 찾아보고 있습니다. 그중 제가 특히 반한 것이 바로 아마씨유입니다! 아마씨유는 아마씨를 찬 압착하여 만든 식용유로, 건강에 매우 유익한 것으로 알려져 있습니다. 풍부한 불포화 지방산과 항산화 성분을 함유하고 있으며, 이는 뇌 건강, 심혈관 건강, 면역력 강화, 피부 건강 개선 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 놀라운 건강 효능뇌 건강 및 인지 기능 향상: 아마씨유에 풍부한 오메가-3 지방산은 뇌세포막을 구성하는 중요한 요소이며, 신경전달물질 생성과 신경세포 보호에 도움을 줍니다. 이는 기억력, 학습 능력, 집중력 향상과 관련이 있으며, 치매 예방에도 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있습니다.심혈관 건강 개선: 아마씨유의 오메가-3 지방산은 혈중 중성지..
2024. 6. 18.
오메가3, 언제 섭취해야 효과적일까?
오메가3는 우리 몸에 필수적인 지방산으로, 뇌 건강, 심혈관 건강, 눈 건강 등에 중요한 역할을 합니다. 하지만 오메가3를 언제 섭취하는 것이 가장 효과적인지 궁금하신 분들이 많으실 텐데요. 이 글에서는 오메가3의 효능과 함께 최적의 섭취 시간, 그리고 주의사항까지 자세히 알아보겠습니다. 오메가3 효능 혈행 및 중성지질 개선: 오메가3는 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높이고 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 이는 혈액 순환을 개선하고 혈전 형성을 예방하여 심혈관 질환 위험을 감소시키는 효과를 가져옵니다.뇌 기능 향상: 오메가3는 뇌세포막을 구성하는 중요한 요소이며, 신경전달물질 생성을 촉진하여 학습 능력, 기억력, 집중력 향상에 도움을 줍니다. 또한, 우울증, 불안 증상 완화..
2024. 6. 13.
'먹는 순서'만 바꿔도 살이 빠져요!
뜨거운 여름, 많은 사람들이 다이어트에 적극적으로 참여하고 있습니다. 저희 남편도 뱃살을 빼고 건강한 몸매를 만들기 위해 노력하고 있습니다. 식사량 조절은 다이어트의 필수 요소이지만, 단순히 양을 줄이는 것 외에도 더 효과적인 방법이 있습니다. 바로 음식 섭취 순서를 바꾸는 것입니다. 음식을 섭취하는 순서는 혈당 조절, 포만감 유지, 소화 촉진 등 다양한 측면에서 건강과 체중 관리에 영향을 미칩니다. 식이섬유: 포만감 UP, 혈당 조절우선 식이섬유가 풍부한 채소, 과일, 통곡물을 먼저 섭취하는 것이 중요합니다. 식이섬유는 소화 속도가 느려 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하고, 혈당 상승을 완만하게 하여 지방 축적을 예방하는 데 도움을 줍니다. 샐러드, 곡물밥, 콩나물 무침 등으로 식사를 시작하는 것이..
2024. 6. 12.
