반응형 건강하게 당근 섭취하는 팁1 베타카로틴의 놀라운 효과 맛있는 주황색 당근은 단순한 채소를 넘어 건강과 활력을 선사하는 영양의 보고입니다. 특히 당근을 조리하면 풍부한 베타카로틴의 효능을 더욱 극대화할 수 있습니다. 베타카로틴의 특징 자연계에 존재하는 500여 종류의 카로티노이드 중 하나이며, 체내에서 비타민A로 변환됩니다. 비타민A는 시력, 생식, 뼈 생성에 중요한 역할을 하고 면역 체계를 조절하는 데 필수적입니다. 항산화 작용을 통해 세포 손상을 막고 노화 방지에 도움이 됩니다. 베타카로틴 흡수율을 높이는 방법 당근을 삶거나 볶는 과정에서 세포벽이 부서지면서 베타카로틴이 더 쉽게 분리됩니다. 기름과 함께 조리하면 베타카로틴이 지방에 용해되어 흡수율이 크게 증가합니다. 잘게 다져서 조리하면 더욱 효과적으로 베타카로틴을 흡수할 수 있습니다. 조리 방법에 따른.. 2024. 3. 7. 이전 1 다음 반응형