반응형 말차와 녹차 마시는 법1 비슷하지만 다른 말차와 녹차의 모든 것 말차와 녹차는 동일한 차나무에서 나온 차이지만, 재배 방식과 제조 과정의 차이로 인해 맛, 영양 성분, 마시는 방법 등에서 다양한 차이를 보입니다. 이 글에서는 비슷하지만 다른 두 차의 특징을 비교 분석하여 소비자들이 자신에게 맞는 차를 선택하는 데 도움을 제공하고자 합니다. 재배 방식 말차: 수확 전 일정 기간 동안 차양 처리를 통해 햇빛 노출을 제한하여 엽록소 함량을 높이고 떫은맛을 감소시킵니다. 녹차: 햇빛 아래에서 자연스럽게 성장하여 싱싱하고 떫은 맛이 강한 잎을 얻습니다. 제조 과정 말차: 수확 후 증기를 이용하여 데쳐 푸른 색을 유지하고 잎 전체를 분쇄하여 미세한 분말 형태로 만듭니다. 녹차: 고온에서 볶거나 쪄 효소 활동을 정지시키고 녹색을 유지하며, 잎맥을 제거하고 잎만 말려 엽차 형태로 .. 2024. 3. 4. 이전 1 다음 반응형