반응형 슈니첼2 오스트리아의 국민 음식, 슈니첼의 모든 것 오스트리아의 풍부한 음식 문화 중에서도 독특하고 대표적인 슈니첼에 대해 심층적으로 알아보도록 하겠습니다. 이 음식은 얇게 썬 고기에 빵가루를 입혀 튀긴 특별한 조리법으로, 그 특유의 바삭하면서도 고소한 맛으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 이 글에서는 이 음식의 기원과 역사, 다양한 종류, 조리법, 그리고 맛의 특징에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 슈니첼의 기원과 역사 슈니첼은 오스트리아에서 높은 평가를 받는 음식 중 하나입니다. 그러나 이 음식의 기원은 여전히 명확하지 않습니다. 이미 19세기 초기에 존재했던 것으로 보이며, 특히 마리아 아나 노이데커가 1831년에 출간한 《최신 일반 요리책》에는 '송아지고기 슈니첼(Wiener Schnitzel von Kalbfleisch)'에 대한 언급이 있습니다.. 2024. 1. 14. 집에서 즐기는 오스트리아의 맛, Schnitzel Semmel 어제 유튜버가 롯데리아의 돈가스 버거를 시식하는 영상을 봤다. 그 영상을 보면서 갑자기 오스트리아에서 자주 먹는 Schnitzel Semmel(슈니첼 젬멜)이 떠올랐다. Schnitzel(슈니첼)은 두드려 얇게 펴 튀긴 고기, 주로 돼지고기나 닭고기를 말하며, Semmel(젬멜)은 독일어로 빵을 나타냅니다. 기본적으로 소금과 후추로 맛을 내 빵에 넣어 만든 샌드위치 형태로 독일과 오스트리아에서 흔하게 먹는 음식이다. Schnitzel Semmel(슈니첼 젬멜)을 만드는 법은 간단하다. 이 레시피는 기본적인 Schnitzel Semmel(슈니첼 젬멜)의 요리법이며, 개인의 취향에 따라 얼마든지 변형이 가능하다. 재료: 돼지고기나 닭고기(Schnitzel) 빵(Semmel) 밀가루 달걀 빵가루 소금과 후추 .. 2023. 12. 19. 이전 1 다음 반응형
