반응형 오스트리아 음식2 오스트리아서 사랑받는 슈바인스학세(Schweinshaxe) 점심에 Lidl에서 구매한 8.99유로의 냉동 미니 슈바인스학세(Schweinshaxe)를 에어프라이어로 조리해서 먹었습니다. 맛은 생각보다 괜찮았습니다. 사실 전 고기를 그리 좋아하지 않는데 고기의 특유의 냄새도 안 났고 겉바속촉에 짭조름해서 맥주랑 같이 먹기에 좋았습니다. 슈바인스학세은 독일의 대표적인 음식이지만, 오스트리아에서도 자주 접할 수 있는 음식 중 하나입니다. 지금부터 이 슈바인스학세의 유래, 특징, 조리법, 그리고 먹는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 슈바인스학세 유래 이 독특한 음식의 유래는 중세 유럽으로 거슬러 올라갑니다. 당시 돼지는 가난한 사람들에게 중요한 식량원으로 여겨졌고, 그중에서도 돼지족발은 뼈와 지방이 풍부해 저렴한 가격에 구할 수 있었습니다. 중세 시대에는 돼지족발을.. 2024. 1. 26. 오스트리아의 국민 음식, 슈니첼의 모든 것 오스트리아의 풍부한 음식 문화 중에서도 독특하고 대표적인 슈니첼에 대해 심층적으로 알아보도록 하겠습니다. 이 음식은 얇게 썬 고기에 빵가루를 입혀 튀긴 특별한 조리법으로, 그 특유의 바삭하면서도 고소한 맛으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 이 글에서는 이 음식의 기원과 역사, 다양한 종류, 조리법, 그리고 맛의 특징에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 슈니첼의 기원과 역사 슈니첼은 오스트리아에서 높은 평가를 받는 음식 중 하나입니다. 그러나 이 음식의 기원은 여전히 명확하지 않습니다. 이미 19세기 초기에 존재했던 것으로 보이며, 특히 마리아 아나 노이데커가 1831년에 출간한 《최신 일반 요리책》에는 '송아지고기 슈니첼(Wiener Schnitzel von Kalbfleisch)'에 대한 언급이 있습니다.. 2024. 1. 14. 이전 1 다음 반응형
