반응형 오스트리아의 국민음식1 오스트리아의 국민 음식, 슈니첼의 모든 것 오스트리아의 풍부한 음식 문화 중에서도 독특하고 대표적인 슈니첼에 대해 심층적으로 알아보도록 하겠습니다. 이 음식은 얇게 썬 고기에 빵가루를 입혀 튀긴 특별한 조리법으로, 그 특유의 바삭하면서도 고소한 맛으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 이 글에서는 이 음식의 기원과 역사, 다양한 종류, 조리법, 그리고 맛의 특징에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 슈니첼의 기원과 역사 슈니첼은 오스트리아에서 높은 평가를 받는 음식 중 하나입니다. 그러나 이 음식의 기원은 여전히 명확하지 않습니다. 이미 19세기 초기에 존재했던 것으로 보이며, 특히 마리아 아나 노이데커가 1831년에 출간한 《최신 일반 요리책》에는 '송아지고기 슈니첼(Wiener Schnitzel von Kalbfleisch)'에 대한 언급이 있습니다.. 2024. 1. 14. 이전 1 다음 반응형