다이어트에도 포만감은 필요해요! 퀴노아 샐러드로 든든하게

최근 식단을 조금 더 건강하게 바꿔보자는 생각에 다이어트를 시작하게 되었어요. 평소엔 밥이나 빵 위주의 식사를 자주 했는데, 조금씩 습관을 바꾸다 보니 자연스럽게 샐러드를 많이 먹게 되더라고요. 그런데 채소만 먹다 보면 금방 배가 꺼지고 뭔가 허전한 느낌이 들기 쉬워서, 단백질도 챙기면서 포만감을 줄 수 있는 재료를 찾다가 알게 된 것이 바로 퀴노아(Quinoa)였습니다.

 

마침 리들(Lidl)에서 Bio Quinoa Tricolore 제품을 발견해 바로 구입했어요. 건강한 샐러드 한 끼를 만들기 위한 좋은 선택이었다고 느끼고 있어서, 이 제품과 퀴노아에 대해 소개해드리고 싶습니다.

Bio Quinoa tricolore - Lidl

Bio Quinoa tricolore - Lidl

퀴노아는 요즘 ‘슈퍼푸드’라고 불릴 정도로 각광받고 있는 식재료인데요, 그 이유는 정말 다양합니다. 우선 완전 단백질 식품이라는 점이 눈에 띕니다. 퀴노아에는 우리 몸이 필요로 하는 9가지 필수 아미노산이 모두 들어 있어서, 특히 채식 위주의 식단을 하는 분들, 임산부, 성장기 어린이들에게도 매우 좋은 단백질 공급원이 되어준다고 해요. 다이어트 중 단백질 섭취가 줄어드는 걸 걱정하시는 분들에게도 딱입니다.

 

또한 식이섬유 함량이 높아 소화기 건강에도 유익하고, 포만감이 오래 지속되기 때문에 다이어트 식단에 잘 어울립니다. 저는 퀴노아를 샐러드에 넣어 먹기 시작한 이후로 점심 한 끼만으로도 저녁까지 든든하게 버틸 수 있더라고요. 그 외에도 퀴노아에는 셀레늄, 아연, 비타민 C와 E, 플라보노이드 같은 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어 면역력 강화와 노화 방지에도 효과가 있다고 합니다.

 

이 외에도 칼슘과 마그네슘, 비타민 K, 라이신 등 뼈 건강을 위한 성분들이 들어 있어 골다공증 예방에도 도움이 되고, 오메가-3, 오메가-6 지방산은 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 준다고 해요. 퀴노아의 글리세믹 지수(GI)가 낮은 것도 큰 장점인데요, 이 덕분에 혈당이 천천히 올라가 당뇨 관리에도 유리하다고 알려져 있습니다. 소화, 해독, 피부, 모발 건강까지—정말 다방면으로 도움을 줄 수 있는 고마운 식재료예요.

 

제가 리들에서 구입한 Bio Quinoa Tricolore는 흰 퀴노아, 붉은 퀴노아, 검은 퀴노아가 섞인 3색 제품으로, 보기에도 예쁘고 다양한 식감이 느껴져서 샐러드에 넣었을 때 훨씬 더 풍성한 느낌을 줍니다. 유기농 인증 제품이라 안심하고 먹을 수 있었고, 포장도 간편해서 보관이나 사용이 무척 쉬웠어요.

 

퀴노아는 사용 전 꼭 깨끗하게 씻어야 해요. 껍질에 사포닌이라는 성분이 남아 있을 수 있는데, 이건 위장에 자극을 줄 수 있기 때문에 흐르는 물에 체에 받쳐 여러 번 씻어주는 것이 좋습니다. 삶는 방법도 어렵지 않아요. 퀴노아와 물을 1:2 비율로 냄비에 넣고, 소금을 약간 넣은 후 끓이면 됩니다. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 채 약 15분간 익히고, 불을 끈 후 5~10분 정도 뜸을 들여 포크로 가볍게 풀어주면 완성입니다.

 

저는 이 퀴노아를 삶아 식힌 다음, 채소, 병아리콩, 올리브오일, 레몬즙, 그리고 약간의 소금과 후추를 넣어 샐러드로 즐기고 있어요. 퀴노아가 중간중간 톡톡 씹히는 식감도 좋고, 씹을수록 고소한 맛이 살아나서 드레싱 없이도 충분히 맛있습니다. 단백질 보충이 필요할 때는 구운 닭가슴살이나 삶은 달걀을 함께 곁들이면 영양적으로도 완벽한 한 끼가 돼요.

Lidl에서 구입한 Bio Quinoa Tricolore는 건강을 챙기면서도 맛있는 식사를 원하시는 분들께 강력히 추천드리고 싶은 제품이에요. 특히 저처럼 다이어트를 하면서도 ‘잘 먹는’ 식사를 하고 싶은 분들에게는 최고의 선택이 될 수 있을 거예요. 조리도 간단하고, 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 무엇보다 슈퍼푸드라는 이름이 아깝지 않은 효능들이 듬뿍 담겨 있습니다.

 

오스트리아의 마트에서 장을 보시다가 이 제품을 발견하신다면, 한 번쯤 집어 들어보시길 추천드릴게요. 보기 좋은 색감, 다양한 영양소, 간편한 조리법까지—바쁜 일상 속에서 건강한 식사를 챙기기에 제격이랍니다.