한국은 언제부터 크리스마스 케이크를 먹었을까?

우리나라 크리스마스 케이크의 유래와 현재 모습을 알아봤다.

 

 

1. 유래와 역사:

• 1930년대, 기독교가 한국에 유입되면서 크리스마스 케이크 문화가 함께 들어왔다.
• 1960년대까지 케이크는 부유층이나 특정 계층의 고급 식품으로 취급되었다.
• 1970년대 이후의 경제성장과 함께, 대중화되어 접근 가능한 가격대로 제공되었다.

2. 대중화와 프랜차이즈 등장:

• 1980년대 이후, 프랜차이즈 베이커리 업체들의 등장으로 크리스마스 케이크 수요가 급증했다.
• 경제 성장에 따른 식생활 변화로 케이크가 일반화되었고, 크리스마스 등 기념일에 먹는 문화가 정착되었다.

3. 다양성과 특별한 디자인:

• 최근에는 다양한 종류의 크리스마스 케이크가 출시되어 많은 사람들에게 사랑받고 있다.
• 생크림 케이크, 초콜릿 케이크, 치즈 케이크, 딸기 케이크 등이 인기를 끌며, 특별한 디자인의 시즌 한정 케이크도 판매된다.

4. 크리스마스 시즌과 소비양극화:

• 크리스마스 케이크는 가족, 친구, 연인과 함께 즐기는 연말연시 음식으로 자리매김하였다.
• 하지만 최근에는 케이크 소비에서 양극화가 나타나고 있어, 가격대에 큰 차이가 있다.
• 초고가의 명품 케이크와, 가격이 합리한 대중적인 케이크가 공존하며, 가격에 따른 소비자들의 선택이 다양화되고 있다.

5. 가격 경쟁과 경기 침체의 영향:

• 현재 크리스마스 케이크 시장에서는 가격 경쟁이 심화되고 있다.
• 경기 침체와 물가 상승의 영향으로, 중산층과 서민들의 소비력이 감소하면서 가성비를 중시하는 소비 트렌드가 나타나고 있다.
• 일부 고급 호텔은 높은 원재료 비용과 수작업으로 제작되는 케이크를 제공하며, 그에 따라 높은 가격을 부과하고 있지만, 소비자들은 이러한 초고가 제품에 대한 비판적 시선을 보이고 있다.

6. 결론:

• 한국의 크리스마스 케이크는 기독교의 도입과 함께 시작되어 대중화와 다양성을 거쳐 현재의 모습을 갖추었다.
• 다양한 종류의 케이크와 가격대에 따른 선택지가 늘어나면서, 소비자들의 다양한 소비 행태를 반영하고 있다.