집에서 키우기 쉬운 바질

날씨가 따뜻해져서 집에 있는 작은 화분에 바질 씨앗을 심었습니다. 작은 씨앗이 발아하여 새싹이 나오는 것을 보며 설렘을 느꼈습니다. 햇빛이 따스한 창가에 바질 화분을 놓고 매일 아침 바질을 살펴보는 게 저의 아침 루틴이 되었습니다. 바질은 지중해 연안 지역에서 유래한 향긋한 허브로, 다양한 요리에 풍미를 더해주는 인기 재료입니다. 샐러드, 파스타, 피자, 소스 등에 즐겨 사용되는 바질은 건강에도 도움을 줍니다.

바질 키우는 법

바질은 따뜻하고 햇빛이 잘 드는 곳에서 잘 자랍니다. 씨앗 또는 모종으로 키울 수 있습니다. 바질은 물을 많이 필요로 하지 않으므로, 토양 표면이 마르면 물을 주는 것이 좋습니다. 또한, 잡초가 생시면 바로 바로 제거해 주는 게 좋습니다. 
 

• 씨앗으로 키울 경우: 봄철에 따뜻한 실내에서 씨앗을 심고, 모종이 자라면 야외로 옮겨 심습니다.
• 모종으로 키울 경우: 봄철 또는 초여름에 정원이나 화분에 모종을 심습니다.

바질의 효능

바질은 다음과 같은 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다.
 

• 항산화 효과: 바질에는 풍부한 항산화 물질이 함유되어 있어 세포 손상을 막고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
• 항염증 효과: 바질은 염증을 감소시키는 효과가 있어 관절염, 아토피 피부염, 크론병 등의 염증성 질환 예방 및 치료에 도움을 줄 수 있습니다.
• 소화 개선: 바질은 소화 기능을 개선하고 소화불량, 복통, 설사 등의 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다.
• 스트레스 감소: 바질은 스트레스 호르몬 수치를 낮추고 스트레스와 불안을 완화하는 데 도움을 줍니다.
• 구강 건강 개선: 바질은 구취를 예방하고 치태 형성을 감소시키는 데 도움을 줍니다.

바질의 활용법

바질은 씻어서 바로 섭취하거나 건조시켜 다양한 방식으로 활용할 수 있습니다.
 

• 신선한 바질 활용법: 샐러드, 파스타, 피자, 소스, 페스토 등에 넣어 풍미를 더합니다. 또한, 차나 주스를 만들어 마실 수도 있습니다.
• 건조 바질 활용법: 건조시킨 바질은 향신료로 사용하거나 차에 넣어 마실 수 있습니다.

바질은 건강에도 좋고 풍미도 뛰어난 허브입니다. 직접 키워 신선한 바질을 즐기거나, 시중에서 판매되는 바질을 활용하여 다양한 요리를 만들어 보세요.